Matalalämpöuuni Alto-Shaam
Alennus -25%
Alto-Shaam
Verkkokauppahinta
13 860,00 €
Normaali hinta
18 480,00 €
alv 0%Alto-Shaam
750-TH Deluxe, umpiovi
Matalalämpöuuni Alto-Shaam myydään 1 kpl erissä
Tuotekoodi:
65823
Toimitusaika:
Tilauksen arvioitu saapumisaika varastoon 25.03.2025
-
-
-
2 680,00 € -
Verkkokauppahinta 177,00 € Normaali hinta 236,00 €
| Halo Heat® vastuslankateknologia; paras kosteudenpito ja tasaisin kypsennys. Halo Heat® -vastuslankateknologian luoma lämpötila on paljon tasaisempi verrattuna perinteisiin säilytys- ja matalan lämpötilan keittotekniikoihin. Halo Heat® vastuslangan luoma lempeä, säteilevä lämpö ympäröi ruoan tasaisesti ilman äärimmäisen kuumia elementtejä, lisättyä kosteutta tai puhaltimia. Vastustekniikan hallittu, tasainen lämpö ylläpitää tarkkoja lämpötiloja koko kypsennyksen ja säilytyksen aikana. Valmistettavan tuotteen paino- ja vitamiinihävikit pysyvät minimissä (jopa 90 % pienempi muihin valmistusmenetelmiin verrattuna). Vähemmän ruokajätettä, 15-20% vähemmän proteiinin kutistumista verrattuna perinteiseen ruoanlaittoon - enemmän annoksia samasta lihamäärästä. Tuotteen laatu ja maku säilyvät pitkäaikaisessakin säilytyksessä. Valmistus voidaan toteuttaa ajastimella tai lämpötila-anturin avulla, deluxe säätimellä. Lämpötila-anturi mittaa tuotteen sisälämpötilaa ja muuttaa automaattisesti uunin kypsennystilasta säilytystilaan, kun asetetut parametrit on saavutettu. Cook & Hold 750-TH mureuttaa lihan luonnollisesti. Halo Heat® vastuslankateknologia mahdollistaa laadukkaamman tuotteen valmistamisen pienemmillä kustannuksilla. Saat parhaan hyödyn edullisemmista, vähemmän hyödynnetyistä lihapaloista. Lopputuloksena kosteampi, mureampi tuote. Yksi tunti Cook & Hold -uunissa vastaa 1-2 päivän kuivakypsytystä. Cook & Hold 750-TH hyödyntää yön yli kypsennystä ja säilytystä; ajan-, energian- ja työvoimansäästö. Cook-and-Hold-uunit on varustettu intuitiivisella, käyttäjäystävällisellä Delux-kosketusnäytöllä. Tasainen laatu jokaisella käyttökerralla. Vähemmän harjoitteluaikaa. Ohjelmoitavat, monivaiheiset reseptit sisältävät kuvia, yksityiskohtia ja toimintoja - käyttöönotto vaatii vain yhden kosketuksen. Cook & Hold 750-TH soveltuu monipuolisesti ruoan valmistukseen mm. paahtamiseen, nostatukseen, hauduttamiseen, lämmittämiseen ja sous-vide -valmistukseen. ChefLinc™, pilvipohjainen uunin etähallintaohjelmisto, virtaviivaistaa prosesseja, vähentää työvoimantarvetta ja maksimoi tuotot datapohjaisten oivallusten avulla. ChefLinc™ tarjoaa käyttäjille täydellisen hallinnan uuneihin ja menuihin reaaliaikaisella datalla. Etähallintajärjestelmässä on helppokäyttöinen kojelauta, jolla on helppo saumattomasti työntää ja vetää reseptejä - vaivaton reseptien hallinta. Säästää aikaa ja työvoimaa - ei tarvetta reseptien lataamiselle USB:n kautta tai manuaalisesti. ChefLinc™ etähallintaohjelmistolla voi kerätä ja tallentaa tietoja, katsoa uunin tilaa ja vastaanottaa mm. huoltodiagnostiikkaa. Etähallintaohjelmistossa on vaivatonta navigoida kuvakkeiden, kuvausten ja kuvien avulla. SureTemp ™ -lämmön talteenottojärjestelmä säilyttää uunin sisälämpötilan tasaisena, vaikka uunin luukku avataan. Antaa äänimerkin mikäli luukku jätetään auki yli kolmeksi minuutiksi. Ei lämpötilojen manuaalista kirjaamista joka tunti. HACCP -dataloggeri seuraa automaattisesti ruoan lämpötilaa ja tilaa päivämäärän ja kellonajan mukaan - kaikki ladattavissa USB -muistitikulle. Uunin vakiovarusteena on umpiovi. Lasiovi saatavana lisävarusteena. Lasiovi ja säädettävä LED-valaistus mahdollistavat valmistettavien tuotteiden näyttävän valmistusprosessin. Laite voidaan sijoittaa minne vaan; ei tarvetta huuvalle eikä vesiliitännälle. < |
Päämitat: 653 x 742*/** x 846 mm
(*kahvan kanssa, **ovi auki 1349 mm)
Sähköliitäntä: 230/50/1 2,6 kW (16A)
Kapasiteetti: 10 x GN 1/1-65 mm tai 20 x GN 1/2-65 tai 6 x GN 1/1-100 mm astiaa
(maksimaaliseen kapasiteettiin tarvitaan lisävarusteena saatavia lisähyllyjä)
Lämpötila-alue: +94 - +163°C (kypsennys), +29 - +96°C (säilytys)
(*kahvan kanssa, **ovi auki 1349 mm)
Sähköliitäntä: 230/50/1 2,6 kW (16A)
Kapasiteetti: 10 x GN 1/1-65 mm tai 20 x GN 1/2-65 tai 6 x GN 1/1-100 mm astiaa
(maksimaaliseen kapasiteettiin tarvitaan lisävarusteena saatavia lisähyllyjä)
Lämpötila-alue: +94 - +163°C (kypsennys), +29 - +96°C (säilytys)
Pituus (mm): 653
Syvyys (mm): 742
Korkeus (mm): 846
Paino (kg): 131
Syvyys (mm): 742
Korkeus (mm): 846
Paino (kg): 131
-
Verkkokauppahinta 2 750,00 € Normaali hinta 4 050,00 € -
Verkkokauppahinta 2 990,00 € Normaali hinta 5 480,00 € -
Verkkokauppahinta 9 700,00 € Normaali hinta 13 070,00 € -
Verkkokauppahinta 1 750,00 € Normaali hinta 2 560,00 € -
Verkkokauppahinta 15 600,00 € Normaali hinta 20 800,00 € -
Verkkokauppahinta 22 080,00 € Normaali hinta 29 440,00 € -
Verkkokauppahinta 3 750,00 € Normaali hinta 5 830,00 € -
Verkkokauppahinta 3 490,00 € Normaali hinta 5 680,00 € -
Verkkokauppahinta 11 680,00 € Normaali hinta 15 570,00 € -
