Monitoimipaistokeskus FlexiChef 2 3.0

Name: Monitoimipaistokeskus FlexiChef 2 3.0
Brand: MKN
SKU: 69459
Price: 37100 EUR
Availability: OutOfStock

37 100,00 €

alv 0%
MKN

75 l

Tuotekoodi: 69459

Toimitusaika: Tilauksen arvioitu saapumisaika varastoon 06.02.2025

Käyttöohje

Ota yhteyttä ostaaksesi tuotteen

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Rekisteröidy käyttäjäksi lisätäksesi tuotteen toivelistalle

Lisätietoja

Lisätietoja
FlexiChef monitoimipaistokeskus - monipuoliseen ruoanlaittoon suurkeittiöympäristössä. Laite soveltuu sekä kontaktikypsennykseen että keittämiseen: keitto, paisto, hidas keitto, rasvakeitto, kuumennus, Delta T, Flexi Zone -keitto ja Flexi Zone –paisto, Sous vide –kypsennys. Monitoimipaistokeskuksella onnistuu erinomaisesti, nopeasti ja tehokkaasti erilaisten ruokien valmistus: liha, kana, kala, äyriäiset, vihannekset, lisukkeet, pasta, riisi, keitot, muhennokset, maitotuotteet, jälkiruoat, kastikkeet ym. ym. Helppokäyttöinen käyttöpaneeli varustettu kosketusnäytöllä ja LED-taustavalolla, selkeät, helppolukuiset symbolit. Paneeli sijoitettu 4 mm turvalasin alle oikeaan reunaan. Ryhmäasennuksessa käyttöpaneelit keskellä. Opastava näyttö avustaa käyttäjää läpi ruoanlaittoprosessin. Manuaalinen käyttö: yksittäiset kypsennystoiminnot sekä niiden yhdistäminen prosesseiksi ja tallentaminen. AutoChef automaattiset kypsennysprosessit, jotka muokattavissa tarpeen vaatiessa. 10 erilaista valmistuskategoriaa. 1000 ohjelman muisti; ohjelmat, kuvat ja tekstit tallennettavissa ohjelmamuistiin. 100 esiohjelmoitua ohjelmaa. Suosikit-valikko, johon pääsy kätevästi aloitusnäytöltä. Ohjelmamuisti jaettu valmistuskategorioittain; ohjelmat, kuvat ja tekstit tallennettavissa ohjelmamuistiin. Runsaasti esiohjelmoituja ohjelmia, joita voi muokata yksilöllisesti tarpeen mukaan. Digitaalinen käyttöohje ja opastavia videoita tallennettuna. Paistosyvennys on GN-mitoitettu. Rakenne hygieenistä ruostumatonta terästä, pyöristetyt kulmat, Saumaton hitsattu rakenne. Paistosyvennyksessä energiaa säästävä lämpöeristys. Saranoitu kansi kaksoisseinämäinen ja lämpöeristetty. Kannessa moottoroitu nousu- ja laskuautomatiikka Lasermerkityt täyttöasteikot, rasvakeiton min/max. öljymäärät. Paistosyvennyksessä moottoroitu kallistus. Kaatonokka. Veden annosteluautomatiikka. Manuaalisen käytön valmistusluokat: Keitto, paisto, hidas keitto, rasvakeitto, kuumennus, Delta-T, Flexi Zone- paisto, FlexiZone -keitto, sous vide (vaatii erillisen ulkoisen sous vide -lämpötila-anturin). Smart Boiling -veden esikiehautus energiaa säästäen. Keitto: lämpötila-alue: 90°C…100°C. Paisto: eri tehoasteita välillä 100°C…275°C. Soft-Cooking 30°C..100°C. Lämmitystehon rajoitus tehoasteen mukaan. Rasvakeitto 140°C…180°C. Kuumennustoiminto min 50°…100°C. Delta-T keitto tai paisto. Soveltuu erityisesti hellävaraiseen kypsentämiseen. Minimaalinen painohävikki ja murea,mehukas lopputuote. FlexiZone -toiminto mahdollistaa saman tai eri tuotteiden valmistamisen eri vyöhykkeillä. Paistovyöhykkeissä eri vyöhykkeillä omat aika- ja lämpötilansäädöt. Keitto- ja rasvakeittovyöhykkeissä eri vyöhykkeillä omat ajastintoiminnot. Elektroninen sisälämpömittari useammalla mittauspisteellä. Turbo-PowerBlock -lämmitysjärjestelmä mahdollistaa erittäin nopean, tasaisen ja tehokkaan energian siirron pienellä energiankulutuksella. Huoltoyställiset, vaihdettavat lämmityselementit. USB-liitäntä HACCP-tietojen keräämiseen tai ohjelmien siirtoon. HACCP-tiedot tallentuvat automaattisesti muistiin jonne mahtuu tiedot usean vuoden ajalta. Laitteessa vakiona Ethernet-verkkoliitäntä. Ulosvedettävä, kelautuva pesuletku paistosyvennyksen huuhtomiseksi. Rakenne kauttaaltaan ruostumatonta terästä (CrNi