Yhdistelmäuuni Dieta Invoq Hybrid 20-2/1 GN

Name: Yhdistelmäuuni Dieta Invoq Hybrid 20-2/1 GN
Brand: Dieta Invoq
SKU: 66852
Price: 39520 EUR
Availability: InStock

39 520,00 €

alv 0%
Dieta Invoq

uunivaunulla, oikeakätinen ovi

Yhdistelmäuuni Dieta Invoq Hybrid 20-2/1 GN myydään 1 kpl erissä

Tuotekoodi: 66852

Toimitusaika: Tilauksen arvioitu saapumisaika varastoon 26.12.2024

Esite

Käyttöohje

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Rekisteröidy käyttäjäksi lisätäksesi tuotteen toivelistalle

Lisätietoja

Lisätietoja
INVOQ Hybrid-uuneissa moderni teknologia yhdistyy erinomaiseen käyttäjäkokemukseen energiatehokkaasti ja alhaisin käyttökustannuksin. Uuni on ENERGY STAR-vaatimusten mukainen. HybridSteam Invoq Hybrid -uunien uniikki höyryteknologia yhdistää kaksi höyryntuottotapaa. Uuni on varustettu höyrynkehittimellä, jonka rinnalla hyödynnetään vastusten avulla tuotettua höyryä. Uuni valitsee automaattisesti kussakin prosessin vaiheessa optimaalisimman tavan. Näin saavutetaan nopeasti ja energiatehokkaasti kylläinen höyry intensiivisen höyrykeiton tarpeisiin. Lisäksi uunissa on manuaalikäytön lisähöyrymahdollisuus. ÄLYKKÄÄT TOIMINNOT ClimateControl - lämpötilan, kosteuden ja ilmankierron täsmällinen hallinta lyhentää paistoaikoja ja varmistaa laadukkaan paistotuloksen kaikissa olosuhteissa kerta toisensa jälkeen. Suuntaa vaihtavat puhaltimet, joissa 9 nopeutta. Kosteudensäädön tarkkuus 1/10 sek. CareCycle - vastuullista puhdistamista Vettä säästävät, täysautomaattiset pesuohjelmat perustuvat veden kierrätykseen. Uuni suosittelee sopivan pesuohjelman ja kertoo tarvittavan pesutablettien määrän. Seitsemän ohjelmavaihtoehtoa, ml. erityisen vähän energiaa ja vettä kuluttavat Eco ja Eco+-ohjelmat. Ohjelmat voidaan ajastaa esim. yön aikana suoritettavaksi. Ohjelman keskeytyessä esim. sähkökatkon seurauksena uuni suorittaa huuhtelun, jolloin se on turvallisesti otettavissa käyttöön katkon jälkeen. Lyhin pesuohjelma on kestoltaan 15 minuuttia. MenuPlanner -ominaisuuden avulla voidaan samanaikaisesti kypsentää useita ruokia. Uuni ilmoittaa milloin on aika lisätä tai poistaa ruokia uunista. Max 10 ajastettavaa ilmoitusta. Reseptit tuodaan ja ryhmitellään kätevästi “drag and drop” -ominaisuuden avulla. SmartChef -automaattiset paistoprosessit vapauttavat työaikaa muihin tehtäviin. Kerro uunille mitä olet valmistamassa, valitse paistotapa, lämpötila sekä viimeistelyaste, uuni hoitaa loput. CTC paistoajan korjaus - mikäli uunikammion lämpötila syystä tai toisesta muuttuu, esim oven jäädessä auki pidemmäksi aikaa, huomioidaan tämä automaattisesti jäljellä olevassa paistoajassa. Erinomainen ominaisuus kiireen keskellä. CombiSense -kosteudenhallinta tarkkailee uunikammion prosentuaalista kosteutta, kun paahdat, grillaat tai paistat korkeissa lämpötiloissa. Anturit ohjaavat ja valvovat tarkasti Maillard-reaktion toteutumista. Rapea paistopinta saavutetaan menettämättä tuotteen luontaista kosteutta, aromeja ja värejä. CombiSpeed -kosteudenhallinnalla luodaan uunikammioon paineistettu ympäristö suihkuttamalla kosteutta korkeissa lämpötiloissa. Tällä paistotekniikalla voidaan lyhentää paistoaikoja ja saadaan murea lopputuote Matalissa lämpötiloissa CombiSpeed säilyttää mehevyyden ja soveltuu erinomaisesti yli yön kypsennykseen, haudutukseen, sous vide -kypsennykseen ja ylläpitoon. TURVALLISUUS Käyttöturvallisuus on huomioitu eri näkökulmista. Ovessa on kaksivaiheinen avausmekanismi, ja puhaltimet pysähtyvät välittömästi ovea avatessa. Lasioven kolmiosainen rakenne on tuulettuva, jolloin oven pintalämpötila pysyy turvallisena. Uunissa on kippaamattomat turvajohteet. Lukittava näyttö estää tahattomat asetusten muutokset esim. uunin pintaa puhdistettaessa. Uunissa on ylikuumenemissuoja. Pesuainetabletit eivät sisällä ympäristölle haitallisia fosfaatteja. Uunikammion pinnat ovat hygieniset saumattomien rakentei

Yksityiskohdat

Päämitat:1077 x 958/1041 mm x 1730 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3, 62,2 kW 100 A
Kapasiteetti: uunivaunu 15 x GN 2/1 tai 30 x GN 1/1-65, johdeväli 85 mm
Vaihtoehtoisesti:
20 x GN 2/1-40 tai 40 x GN 1/1-40, johdeväli 65 mm
Maksimi työskentelykorkeus 1598 mm
Kosteusluokitus IPX5.

Toiminnot
Kiertoilma +30…+300°C
Höyrykeitto +30…+130°C
Yhdistelmäpaisto: +30…+250°C
CombiSense prosentuaalinen kosteudenhallinta
CombiSpeed kosteudensäätö, 10 tasoa
Lisähöyrymahdollisuus manuaalikäytössä 1-30 sek
Automaattinen esilämmitys
Automaattinen jäähdytys, myös manuaalinen.
Kypsennysajastus
Käynnistyksen ja esilämmityksen ajastus
Nostatus
Delta-T -kypsennys
Cook & Hold -toiminto
SmartChef automaattiset kypsennysprosessit
MenuPlanner -monitasoajastus
HACCP
Vikadiagnostiikka
CareCycle - vettä kierrättävä opastava täysautomaattinen pesujärjestelmä. Lyhin Turbo-ohjelma 15 min.
Integroitu boilerin kalkinpoistojärjestelmä. Uunin näyttö hälyttää kalkinpoiston tarpeesta.

Automaattinen uudelleenkäynnistys sähkökatkon jälkeen max 30 min kuluessa.

Uunissa on vakiovarusteena hygieninen tuotteen sisälämpömittari, jossa on kolme mittauspistettä, sekä kierteelle kelautuva käsisuihku omalla sululla.
Yksi uunivaunu sisältyy toimitukseen.

Mittatiedot

Pituus (mm): 1077
Syvyys (mm): 1043
Korkeus (mm): 1730
Paino (kg): 362